Yeast cell responses to water potential variations.
作者信息
Marechal P A, de Maranon I M, Molin P, Gervais P
机构信息
Laboratoire de Genie des Procedes Alimentaires et Biotechnologiques, Dijon, France.
出版信息
Int J Food Microbiol. 1995 Dec;28(2):277-87. doi: 10.1016/0168-1605(95)00063-1.
PMID:8750673
Abstract
摘要
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