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From The Composition of Foods using chemical analysis ... to micronutrients and beyond.

作者信息

Walker A F

机构信息

Hugh Sinclair Unit of Human Nutrition, Department of Food Science and Technology, University of Reading, Whiteknights.

出版信息

Br J Nutr. 1997 Nov;78 Suppl 2:S73-80. doi: 10.1079/bjn19970222.

DOI:10.1079/bjn19970222
PMID:9389872
Abstract
摘要

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From The Composition of Foods using chemical analysis ... to micronutrients and beyond.从采用化学分析方法的《食物成分》……到微量营养素及其他。
Br J Nutr. 1997 Nov;78 Suppl 2:S73-80. doi: 10.1079/bjn19970222.
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