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Degradation of 1,1,1-trichloro-2,2-bis(p-chlorophenyl)ethane (DDT) in beef by canning and cooking.

作者信息

Hearnsberger A P, Kilgore L T, Rogers R W

出版信息

J Agric Food Chem. 1976 May-Jun;24(3):677-8. doi: 10.1021/jf60205a054.

DOI:10.1021/jf60205a054
PMID:1270690
Abstract
摘要

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Degradation of 1,1,1-trichloro-2,2-bis(p-chlorophenyl)ethane (DDT) in beef by canning and cooking.通过罐装和烹饪降解牛肉中的1,1,1-三氯-2,2-双（对氯苯基）乙烷（滴滴涕）。
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