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Special characteristics of non-nutrient food constituents of plants--phytochemicals. Introductory lecture.

作者信息

Andlauer Wilfried, Fürst Peter

机构信息

Institute for Biological Chemistry & Nutrition, University of Hohenheim, D-70599 Stuttgart, Germany.

出版信息

Int J Vitam Nutr Res. 2003 Mar;73(2):55-62. doi: 10.1024/0300-9831.73.2.55.

DOI:10.1024/0300-9831.73.2.55
PMID:12747211
Abstract
摘要

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Special characteristics of non-nutrient food constituents of plants--phytochemicals. Introductory lecture.植物非营养性食物成分的特殊特性——植物化学物质。入门讲座。
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