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Inhibition of alcoholic fermentation by sorbic acid.

作者信息

AZUKAS J J, COSTILOW R N, SADOFF H L

出版信息

J Bacteriol. 1961 Feb;81(2):189-94. doi: 10.1128/jb.81.2.189-194.1961.

DOI:10.1128/jb.81.2.189-194.1961
PMID:13685463
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC278985/
Abstract
摘要

相似文献

1
Inhibition of alcoholic fermentation by sorbic acid.山梨酸对酒精发酵的抑制作用。
J Bacteriol. 1961 Feb;81(2):189-94. doi: 10.1128/jb.81.2.189-194.1961.
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