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The contribution of microbial ecology to management and monitoring of the safety, quality and acceptability (SQA) of foods.

作者信息

Mossel D A, Struijk C B

机构信息

Eijkman Foundation, Utrecht University, The Netherlands.

出版信息

Soc Appl Bacteriol Symp Ser. 1992;21:1S-22S. doi: 10.1111/j.1365-2672.1992.tb03621.x.

DOI:10.1111/j.1365-2672.1992.tb03621.x
PMID:1502595
Abstract
摘要

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The contribution of microbial ecology to management and monitoring of the safety, quality and acceptability (SQA) of foods.微生物生态学对食品安全性、质量及可接受性（SQA）管理与监测的贡献。
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引用本文的文献

1
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