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教学资源。感觉系统：味觉感知。

Teaching resources. Sensory systems: taste perception.

作者信息

Margolskee Robert F

机构信息

Department of Pharmacology and Biological Chemistry, Mount Sinai School of Medicine, New York, NY 10029, USA.

出版信息

Sci STKE. 2005 Jun 28;2005(290):tr20. doi: 10.1126/stke.2902005tr20.

DOI:10.1126/stke.2902005tr20
PMID:15985643
Abstract

This teaching resource provides lecture notes and slides for a class covering the human taste system and is part of the course "Cell signaling systems: a course for graduate students." The lecture begins with a discussion of five distinct qualities of taste and then proceeds to describe receptors and signaling mechanisms.

摘要

本教学资源提供了关于人类味觉系统课程的讲义和幻灯片，是“细胞信号系统：研究生课程”的一部分。讲座首先讨论了五种不同的味觉特性，然后继续描述受体和信号传导机制。

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引用本文的文献

1
A deadly taste: linking bitter taste receptors and apoptosis.一种致命的味道：连接苦味受体与细胞凋亡
Apoptosis. 2025 Apr;30(3-4):674-692. doi: 10.1007/s10495-025-02091-3. Epub 2025 Feb 20.
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Taste receptors in the upper airway.上呼吸道中的味觉感受器。
World J Otorhinolaryngol Head Neck Surg. 2018 Mar 16;4(1):67-76. doi: 10.1016/j.wjorl.2018.02.004. eCollection 2018 Mar.
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Cell Mol Life Sci. 2015 Jan;72(2):217-36. doi: 10.1007/s00018-014-1736-7. Epub 2014 Oct 17.