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The Effect of Fermentation on the Water-Soluble Vitamin Content of Wort.

作者信息

Southgate H W

机构信息

Pharmacology Department, The University, Sheffield.

出版信息

Biochem J. 1924;18(6):1248-51. doi: 10.1042/bj0181248.

DOI:10.1042/bj0181248
PMID:16743396
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1259513/
Abstract
摘要

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The Effect of Fermentation on the Water-Soluble Vitamin Content of Wort.发酵对麦芽汁水溶性维生素含量的影响。
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