• 文献检索
  • 文档翻译
  • 深度研究
  • 学术资讯
  • Suppr Zotero 插件Zotero 插件
  • 邀请有礼
  • 套餐&价格
  • 历史记录
应用&插件
Suppr Zotero 插件Zotero 插件浏览器插件Mac 客户端Windows 客户端微信小程序
定价
高级版会员购买积分包购买API积分包
服务
文献检索文档翻译深度研究API 文档MCP 服务
关于我们
关于 Suppr公司介绍联系我们用户协议隐私条款
关注我们

Suppr 超能文献

核心技术专利：CN118964589B侵权必究
粤ICP备2023148730 号-1Suppr @ 2026

文献检索

告别复杂PubMed语法，用中文像聊天一样搜索，搜遍4000万医学文献。AI智能推荐，让科研检索更轻松。

立即免费搜索

文件翻译

保留排版，准确专业，支持PDF/Word/PPT等文件格式，支持 12+语言互译。

免费翻译文档

深度研究

AI帮你快速写综述，25分钟生成高质量综述，智能提取关键信息，辅助科研写作。

立即免费体验

The Dietetic Value of Barley, Malt and Malted Liquors as Determined by their Vitamin Content.

作者信息

Southgate H W

机构信息

Pharmacological Department, University of Sheffield.

出版信息

Biochem J. 1924;18(5):769-76. doi: 10.1042/bj0180769.

DOI:10.1042/bj0180769
PMID:16743350
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1259444/
Abstract
摘要

相似文献

1
The Dietetic Value of Barley, Malt and Malted Liquors as Determined by their Vitamin Content.大麦、麦芽及麦芽酒的饮食价值：由其维生素含量所决定
Biochem J. 1924;18(5):769-76. doi: 10.1042/bj0180769.
2
Influence of corn size distribution on the diastatic power of malted barley and its impact on other malt quality parameters.玉米粒大小分布对麦芽大麦糖化力的影响及其对其他麦芽品质参数的影响。
J Agric Food Chem. 2007 May 2;55(9):3702-7. doi: 10.1021/jf0636059. Epub 2007 Mar 30.
3
Influence of barley variety and malting process on lipid content of malt.大麦品种和制麦工艺对麦芽脂质含量的影响。
Food Chem. 2012 Dec 1;135(3):1112-7. doi: 10.1016/j.foodchem.2012.06.041. Epub 2012 Jun 28.
4
Fundamental study on the influence of Fusarium infection on quality and ultrastructure of barley malt.关于镰刀菌感染对大麦麦芽质量和超微结构影响的基础研究。
Int J Food Microbiol. 2012 May 1;156(1):32-43. doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2012.02.019. Epub 2012 Mar 1.
5
Effect of electron-beam irradiation on the safety and quality of Fusarium-infected malting barley.电子束辐照对感染镰刀菌的制麦大麦安全性和品质的影响
Int J Food Microbiol. 2006 Aug 1;110(3):224-31. doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2006.04.007. Epub 2006 Jun 15.
6
Variability in the release of free and bound hydroxycinnamic acids from diverse malted barley (Hordeum vulgare L.) cultivars during wort production.在麦芽汁生产过程中，不同麦芽大麦（Hordeum vulgare L.）品种释放游离和结合态羟基肉桂酸的变异性。
J Agric Food Chem. 2007 Dec 26;55(26):11002-10. doi: 10.1021/jf072340a. Epub 2007 Nov 27.
7
Oat bran, barley and malted barley lower plasma cholesterol relative to wheat bran but differ in their effects on liver cholesterol in rats fed diets with and without cholesterol.
J Nutr. 1994 Sep;124(9):1678-84. doi: 10.1093/jn/124.9.1678.
8
Effect of hot water treatments on the safety and quality of Fusarium-infected malting barley.热水处理对感染镰刀菌的制麦大麦安全性和品质的影响。
Int J Food Microbiol. 2008 May 31;124(2):171-8. doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2008.03.010. Epub 2008 Mar 29.
9
Effects of hydrolyzed Chlorella vulgaris by malted barley on the immunomodulatory response in ICR mice and in Molt-4 cells.大麦麦芽酶解小球藻对 ICR 小鼠和 Molt-4 细胞免疫调节应答的影响。
J Sci Food Agric. 2010 Jul;90(9):1551-6. doi: 10.1002/jsfa.3989.
10
Demonstration of the presence of coeliac-activating gliadin-like epitopes in malted barley.在麦芽大麦中发现乳糜泻激活麦醇溶蛋白样表位
Int Arch Allergy Immunol. 1994 Jul;104(3):308-10. doi: 10.1159/000236683.

引用本文的文献

1
Food and Drugs.食品与药品。
Am J Public Health (N Y). 1925 Sep;15(9):833-6. doi: 10.2105/ajph.15.9.833.
2
Experiments on nutrition: Comparative vitamin B(1) values of foodstuffs. Cereals II.营养实验：食品中维生素B₁的比较值。谷物II。
Biochem J. 1931;25(3):691-704. doi: 10.1042/bj0250691.
3
The vitamin B content of malt extract.麦芽提取物中的维生素B含量。
Biochem J. 1928;22(2):313-6. doi: 10.1042/bj0220313.
4
The Presence of Vitamin A in Yeast Fat.酵母脂肪中维生素A的存在
Biochem J. 1925;19(1):47-51. doi: 10.1042/bj0190047.
5
The Effect of Fermentation on the Water-Soluble Vitamin Content of Wort.发酵对麦芽汁水溶性维生素含量的影响。
Biochem J. 1924;18(6):1248-51. doi: 10.1042/bj0181248.

本文引用的文献

1
A Study of the Water-Soluble Accessory Growth promoting Substance in Yeast. I.酵母中水溶性促生长辅助物质的研究。I.
Biochem J. 1917 Dec;11(3-4):255-72. doi: 10.1042/bj0110255.