Studies on the ;fermentation' of Ceylon tea: 4. Estimation of the oxidizing enzyme activity.
作者信息
Sreerangachar H B
机构信息
Tea Research Institute of Ceylon, Talawakelle.
出版信息
Biochem J. 1943;37(6):653-5. doi: 10.1042/bj0370653b.
Abstract
摘要
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Studies on the ;fermentation' of Ceylon tea: 4. Estimation of the oxidizing enzyme activity.关于锡兰茶“发酵”的研究：4. 氧化酶活性的测定。
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