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Rancidity in Indian butterfats (ghee).

作者信息

Achaya K T

机构信息

Department of Industrial Chemistry, University of Liverpool.

出版信息

Biochem J. 1949;44(5):561-7. doi: 10.1042/bj0440561.

DOI:10.1042/bj0440561
PMID:16748563
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1274911/
Abstract
摘要