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Impact of continuous fermentation with immobilisation on the metabolism of brewer's yeast.

作者信息

Verbelen P J, De Schutrer D P, Delvaux F, Delvaux F R

机构信息

Centre for Malting and Brewing Science, Department of Microbial and Molecular Systems, K.U. Leuven, Kasteelpark Arenberg 22, BE-3001 Heverlee, Belgium.

出版信息

Commun Agric Appl Biol Sci. 2007;72(1):319-23.

PMID:18018910
Abstract
摘要

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Impact of continuous fermentation with immobilisation on the metabolism of brewer's yeast.
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