血清抗胰蛋白酶的本质：发酵作用的研究。十三。
THE NATURE OF SERUM ANTITRYPSIN : STUDIES ON FERMENT ACTION. XIII.
机构信息
Department of Pathology of the College of Physicians and Surgeons, Columbia University, New York.
出版信息
J Exp Med. 1914 May 1;19(5):459-79. doi: 10.1084/jem.19.5.459.
Abstract
- The ferment-inhibiting action of the serum is due to the presence of compounds of the unsaturated fatty acids. 2. These fatty acid compounds may be removed from the serum by means of chloroform or ether. 3. Soaps prepared by saponifying the chloroform or ether extracts inhibit the action of trypsin. 4. The anti-enzyme action of the serum can be removed by filtering acid serum through kaolin, and can in part be restored by extracting the kaolin. 5. The decrease in strength of anti-enzyme in old sera is probably due to the action of the serum lipase. 6. Iodin, potassium iodide, or hydrogen peroxide remove the inhibiting action of the serum. 7. Soaps of the unsaturated fatty acids lose their ferment-inhibiting action when heated with serum at 70 degrees C.
摘要
血清的发酵抑制作用是由于不饱和脂肪酸化合物的存在。
这些脂肪酸化合物可以通过氯仿或乙醚从血清中去除。
通过皂化氯仿或乙醚提取物制备的肥皂抑制胰蛋白酶的作用。
通过将酸性血清过滤通过高岭土，可以去除血清的抗酶作用，并且可以通过提取高岭土部分恢复。
旧血清中抗酶活力的降低可能是由于血清脂肪酶的作用。
碘、碘化钾或过氧化氢去除血清的抑制作用。
不饱和脂肪酸的肥皂在 70°C 与血清加热时会失去发酵抑制作用。
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