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世界泡菜研究所，作为发酵食品的全球领先机构。

World Institute of Kimchi as a leading global institute of fermented foods.

出版信息

Biotechnol J. 2013 Jul;8(7):759-60. doi: 10.1002/biot.201300184. Epub 2013 Jun 21.

DOI:10.1002/biot.201300184
PMID:23788520
Abstract

"Kimchi" is a world famous fermentated food originating from Korean cuisine. It has many health benefits and in order to systematically understand kimchi, the Korean government has set up the World Institute of Kimchi (WIKIM)--read more about kimchi and WIKIM in this forum article.

摘要

“泡菜”是一种世界闻名的发酵食品，源自韩国料理。它有许多健康益处。为了系统地了解泡菜，韩国政府成立了世界泡菜研究所（WIKIM）——在本论坛文章中了解更多关于泡菜和 WIKIM 的信息。

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