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The journey of nisin development in China, a natural-green food preservative.

作者信息

Zhang Jie, Zhong Jin

机构信息

Institute of Microbiology, Chinese Academy of Sciences, Beijing, 100101, China.

出版信息

Protein Cell. 2015 Oct;6(10):709-11. doi: 10.1007/s13238-015-0214-9.

DOI:10.1007/s13238-015-0214-9
PMID:26423255
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4598318/
Abstract
摘要
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