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使用[14C]赖氨酸检测液体食品中的微生物污染。

Use of [14C]lysine to detect microbial contamination in liquid foods.

作者信息

Mafart P, Bourgeois C, Duteurtre B, Moll M

出版信息

Appl Environ Microbiol. 1978 Jun;35(6):1211-2. doi: 10.1128/aem.35.6.1211-1212.1978.

DOI:10.1128/aem.35.6.1211-1212.1978
PMID:354531
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC243007/
Abstract

A radiometric method for microbiological control in food industries is suggested. This method, based on the labeling of cells by [14C]lysine, was tested by using nine species of yeast and two species of bacteria.

摘要

提出了一种用于食品工业微生物控制的放射性测量方法。该方法基于用[14C]赖氨酸标记细胞，使用9种酵母和2种细菌进行了测试。