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促炎营养素：关注麦胶蛋白与乳糜泻

Pro-Inflammatory Nutrient: Focus on Gliadin and Celiac Disease.

机构信息

ELFID (European Laboratory for the Investigation of Food Induced Diseases), Department of Translational Medical Science, University of Naples, Federico II, 80131 Naples, Italy.

出版信息

Int J Mol Sci. 2022 May 17;23(10):5577. doi: 10.3390/ijms23105577.

DOI:10.3390/ijms23105577
PMID:35628388
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9141948/
Abstract

Ingested food can cause tissue inflammation through different mechanisms [...].

摘要

摄入的食物可通过不同机制引起组织炎症[...]。

相似文献

1
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引用本文的文献

1
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Front Nutr. 2025 May 13;12:1549120. doi: 10.3389/fnut.2025.1549120. eCollection 2025.
2
Why are western diet and western lifestyle pro-inflammatory risk factors of celiac disease?为什么西方饮食和西方生活方式是乳糜泻的促炎风险因素？
Front Nutr. 2023 Jan 20;9:1054089. doi: 10.3389/fnut.2022.1054089. eCollection 2022.

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