墨西哥人群的饮食摄入量：比较食物组对建议摄入量的贡献，2012 - 2016年
Dietary intake of the Mexican population: comparing food group contribution to recommendations, 2012-2016.
作者信息
Aburto Tania C, Batis Carolina, Pedroza-Tobías Andrea, Pedraza Lilia S, Ramírez-Silva Ivonne, Rivera Juan A
机构信息
Centro de Investigación en Nutrición y Salud, Instituto Nacional de Salud Pública. Cuernavaca, Morelos, Mexico.
Centro de Investigación en Nutrición y Salud/Cátedra Conacyt, Centro de Investigación en Nutrición y Salud, Instituto Nacional de Salud Pública. Cuernavaca, Morelos, Mexico.
出版信息
Salud Publica Mex. 2022 Jun 2;64(3, may-jun):267-279. doi: 10.21149/13091.
OBJECTIVE
To estimate energy contribution (EC) of food groups in 2016, to compare consumption against Mexican Dietary Guidelines, and to examine changes in EC from 2012 to 2016.
MATERIALS AND METHODS
We analyzed 24-hour dietary recalls from the 2012 and 2016 National Health and Nutrition Surveys (Ensanut). Foods and beverages were clas-sified into eight food groups: cereals, legumes, dairy, meats, fruit and vegetables, fats and oils, sugar-sweetened beverages, and high in saturated fat and added sugar (HSFAS) products.
RESULTS
Cereals had the highest EC (30.1%), followed by meats (15.9%), HSFAS products (15.5%), and SSBs (10.5%). Fruits and vegetables, and legumes had the lowest contribu-tion with 6.4 and 3.8%, respectively. SSBs, meats, and HSFAS products were 250, 59 and 55% above the recommended intake, respectively.
CONCLUSIONS
This analysis confirms the need to generate a food environment conducive to a healthier diet.
目的
估算2016年各类食物组的能量贡献（EC），将摄入量与墨西哥饮食指南进行比较，并研究2012年至2016年期间能量贡献的变化情况。
材料与方法
我们分析了2012年和2016年全国健康与营养调查（Ensanut）中的24小时饮食回忆数据。食物和饮料被分为八个食物组：谷物、豆类、乳制品、肉类、水果和蔬菜、油脂、含糖饮料以及饱和脂肪和添加糖含量高（HSFAS）的产品。
结果
谷物的能量贡献最高（30.1%），其次是肉类（15.9%）、HSFAS产品（15.5%）和含糖饮料（10.5%）。水果和蔬菜以及豆类的贡献最低，分别为6.4%和3.8%。含糖饮料、肉类和HSFAS产品分别比推荐摄入量高出250%、59%和55%。
结论
该分析证实有必要营造有利于更健康饮食的食物环境。
Zotero 插件