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Millions of jobs in food production are disappearing - a change in mindset would help to keep them.

作者信息

Brondizio Eduardo S, Giroux Stacey A, Valliant Julia C D, Blekking Jordan, Dickinson Stephanie, Henschel Beate

出版信息

Nature. 2023 Aug;620(7972):33-36. doi: 10.1038/d41586-023-02447-2.

DOI:10.1038/d41586-023-02447-2
PMID:37524923
Abstract
摘要

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1
Millions of jobs in food production are disappearing - a change in mindset would help to keep them.食品生产领域数以百万计的工作岗位正在消失——改变观念将有助于留住这些岗位。
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Science. 2008 Feb 1;319(5863):580-1. doi: 10.1126/science.1154102.

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本文引用的文献

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Optimal farm size reduces global poverty-induced soil antibiotic exposure risk.最佳农场规模可降低全球贫困导致的土壤抗生素暴露风险。
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Challenges and opportunities when moving food production and consumption toward sustainable diets in the Nordics: a scoping review for Nordic Nutrition Recommendations 2023.北欧地区将食品生产与消费转向可持续饮食的挑战与机遇：2023年北欧营养建议的范围界定综述
Food Nutr Res. 2024 Apr 15;68. doi: 10.29219/fnr.v68.10489. eCollection 2024.