Martinez-Ramirez Edna Zaranne, Gonzalez-Cruz Leopoldo, Bernardino-Nicanor Aurea, Silva-Martínez Guillermo Antonio, Falfan-Cortes Reyna Nallely, Gonzalez-Montiel Simplicio, Gomez-Aldapa Carlos Alberto
Química y Bioquimica de Alimentos, Tecnológico Nacional de Mexico / IT de Celaya, Campus I, Antonio Garcia Cubas Pte #600 esq. Av. Tecnologico, Celaya, C.P 38010, Mexico.
Investigador por Mexico (IxM)-TecNM en Celaya, Tecnologico Nacional de Mexico / IT de Celaya, Campus I, Antonio Garcia Cubas Pte #600 esq. Av. Tecnologico, Celaya, C.P 38010, Mexico.
Plant Foods Hum Nutr. 2024 Mar;79(1):234-241. doi: 10.1007/s11130-024-01142-5. Epub 2024 Jan 29.