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Nutritional implications of the Maillard reaction.

出版信息

Nutr Rev. 1978 Jan;36(1):28-30. doi: 10.1111/j.1753-4887.1978.tb03680.x.

DOI:10.1111/j.1753-4887.1978.tb03680.x
PMID:415265
Abstract
摘要

相似文献

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Nutritional implications of the Maillard reaction.
Nutr Rev. 1978 Jan;36(1):28-30. doi: 10.1111/j.1753-4887.1978.tb03680.x.
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引用本文的文献

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