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Nutritional value of alkali-treated soy protein.

出版信息

Nutr Rev. 1973 Aug;31(8):250-1. doi: 10.1111/j.1753-4887.1973.tb06013.x.

DOI:10.1111/j.1753-4887.1973.tb06013.x
PMID:4586202
Abstract
摘要

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Nutritional value of alkali-treated soy protein.碱处理大豆蛋白的营养价值。
Nutr Rev. 1973 Aug;31(8):250-1. doi: 10.1111/j.1753-4887.1973.tb06013.x.
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