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Mechanism of bitter taste reception: interaction of bitter compounds with monolayers of lipids from bovine circumvallate papillae.

作者信息

Koyama N, Kurihara K

出版信息

Biochim Biophys Acta. 1972 Oct 23;288(1):22-6. doi: 10.1016/0005-2736(72)90219-2.

DOI:10.1016/0005-2736(72)90219-2
PMID:4640389
Abstract
摘要

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