• 文献检索
  • 文档翻译
  • 深度研究
  • 学术资讯
  • Suppr Zotero 插件Zotero 插件
  • 邀请有礼
  • 套餐&价格
  • 历史记录
应用&插件
Suppr Zotero 插件Zotero 插件浏览器插件Mac 客户端Windows 客户端微信小程序
定价
高级版会员购买积分包购买API积分包
服务
文献检索文档翻译深度研究API 文档MCP 服务
关于我们
关于 Suppr公司介绍联系我们用户协议隐私条款
关注我们

Suppr 超能文献

核心技术专利：CN118964589B侵权必究
粤ICP备2023148730 号-1Suppr @ 2026

文献检索

告别复杂PubMed语法，用中文像聊天一样搜索，搜遍4000万医学文献。AI智能推荐，让科研检索更轻松。

立即免费搜索

文件翻译

保留排版，准确专业，支持PDF/Word/PPT等文件格式，支持 12+语言互译。

免费翻译文档

深度研究

AI帮你快速写综述，25分钟生成高质量综述，智能提取关键信息，辅助科研写作。

立即免费体验

Chemical and biological evaluation of protein quality of locally produced and processed full-fat soya bean flour from three Tanzanian villages.

作者信息

Holm H, Fossum K, Eide W B

出版信息

J Sci Food Agric. 1973 Mar;24(3):333-41. doi: 10.1002/jsfa.2740240310.

DOI:10.1002/jsfa.2740240310
PMID:4735259
Abstract
摘要

相似文献

1
Chemical and biological evaluation of protein quality of locally produced and processed full-fat soya bean flour from three Tanzanian villages.对来自坦桑尼亚三个村庄的本地生产和加工的全脂大豆粉蛋白质质量进行化学和生物学评估。
J Sci Food Agric. 1973 Mar;24(3):333-41. doi: 10.1002/jsfa.2740240310.
2
Trypsin inhibitor content in some varieties of soya bean (Glycine max L.) and sunflower seeds (Helianthus annuus L.).某些大豆品种（大豆）和向日葵种子（向日葵）中的胰蛋白酶抑制剂含量。
J Sci Food Agric. 1974 Jul;25(7):765-9. doi: 10.1002/jsfa.2740250704.
3
Biochemical basis for the differences in plant protein utilization.植物蛋白利用差异的生化基础。
J Agric Food Chem. 1974 Jul-Aug;22(4):550-5. doi: 10.1021/jf60194a014.
4
[Effect of textured soy bean protein on nitrogen balance in man].[组织化大豆蛋白对人体氮平衡的影响]
Nutr Metab. 1972;14(5):298-306.
5
Digestion in the pig between 7 and 35 d of age. 1. The performance of pigs given milk and soya-bean proteins.7至35日龄仔猪的消化。1. 饲喂牛奶和大豆蛋白仔猪的性能。
Br J Nutr. 1981 Mar;45(2):301-19. doi: 10.1079/bjn19810107.
6
[Biological value of the protein products from soy and cedar nut].[大豆和雪松坚果蛋白质产品的生物学价值]
Vopr Pitan. 1979 May-Jun(3):53-6.
7
Influence of storage on composition, amino acid content, and solubility of soybean leaf protein concentrate.储存对大豆叶片浓缩蛋白的组成、氨基酸含量及溶解性的影响。
J Agric Food Chem. 1974 Jan-Feb;22(1):116-23. doi: 10.1021/jf60191a013.
8
Casein and soya-bean protein have different effects on whole body protein turnover at the same nitrogen balance.在相同氮平衡状态下，酪蛋白和大豆蛋白对全身蛋白质周转有不同影响。
Br J Nutr. 1994 Jul;72(1):69-81. doi: 10.1079/bjn19940010.
9
Changes in differently processed soya bean (Glycine max.) and lima bean (Phaseolus lunatus) with particular reference to their chemical composition and their mineral and some inherent anti-nutritional constituents.不同加工方式的大豆（Glycine max.）和利马豆（Phaseolus lunatus）的变化，特别涉及其化学成分、矿物质和一些固有的抗营养成分。
Nahrung. 1989;33(10):1009-16. doi: 10.1002/food.19890331026.
10
Biochemical and nutritional assessment of different varieties of soybeans.不同品种大豆的生化与营养评估
J Agric Food Chem. 1972 Jan-Feb;20(1):87-90. doi: 10.1021/jf60179a024.

引用本文的文献

1
C values of glycolytic amino acids as indicators of carbohydrate utilization in carnivorous fish.肉食性鱼类中糖酵解氨基酸的C值作为碳水化合物利用指标
PeerJ. 2019 Sep 18;7:e7701. doi: 10.7717/peerj.7701. eCollection 2019.
2
[Effect of various extrusion conditions on the protein quality of soybean and whole rye meal].[不同挤压条件对大豆和全黑麦粉蛋白质品质的影响]
Z Ernahrungswiss. 1985 Jun;24(2):85-95. doi: 10.1007/BF02020455.