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Isolation and identification of some sulfur chemicals present in pressure-cooked beef.

作者信息

Wilson R A, Mussinan C J, Katz I, Sanderson A

出版信息

J Agric Food Chem. 1973 Sep-Oct;21(5):873-6. doi: 10.1021/jf60189a028.

DOI:10.1021/jf60189a028
PMID:4739003
Abstract
摘要

相似文献

1
Isolation and identification of some sulfur chemicals present in pressure-cooked beef.
J Agric Food Chem. 1973 Sep-Oct;21(5):873-6. doi: 10.1021/jf60189a028.
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