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Changes in microbial numbers during final washing and chilling of commercially slaughtered broilers.

作者信息

May K N

出版信息

Poult Sci. 1974 Jul;53(4):1282-5. doi: 10.3382/ps.0531282.

DOI:10.3382/ps.0531282
PMID:4859244
Abstract
摘要

相似文献

1
Changes in microbial numbers during final washing and chilling of commercially slaughtered broilers.商业屠宰肉鸡最终清洗和冷却过程中微生物数量的变化。
Poult Sci. 1974 Jul;53(4):1282-5. doi: 10.3382/ps.0531282.
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引用本文的文献

1
Bio-Mapping and Loads in Three Commercial Broiler Processing Facilities in the United States to Identify Strategic Intervention Points.美国三家商业肉鸡加工设施中的生物映射与负荷，以确定战略干预点。
Foods. 2024 Jan 5;13(2):180. doi: 10.3390/foods13020180.