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An investigation into the relationship between the titrateable acidity of fermenting food saliva mixtures and food buffering capacity.

作者信息

Schioth J T

出版信息

Odontol Tidskr. 1967 Oct 25;75(5):451-9.

PMID:5234969
Abstract
摘要

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An investigation into the relationship between the titrateable acidity of fermenting food saliva mixtures and food buffering capacity.关于发酵食物唾液混合物的可滴定酸度与食物缓冲能力之间关系的研究。
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