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[Quantitative studies of the formation of ethanol, glycerin and 2,3-butyleneglycol during the alcoholic fermentation].

作者信息

Wejnar R

出版信息

Zentralbl Bakteriol Parasitenkd Infektionskr Hyg. 1970;124(2):129-35.

PMID:5535922
Abstract
摘要

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[Quantitative studies of the formation of ethanol, glycerin and 2,3-butyleneglycol during the alcoholic fermentation].
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