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[Saccharomyces uvarum hexokinase behaviour during alcoholic fermentation author's transl)].

作者信息

Navarro J M, Finck J D

出版信息

Cell Mol Biol. 1982;28(1):85-9.

PMID:7083281
Abstract
摘要

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1
[Saccharomyces uvarum hexokinase behaviour during alcoholic fermentation author's transl)].[葡萄汁酵母己糖激酶在酒精发酵过程中的行为（作者译）]
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引用本文的文献

1
High-gravity brewing: effects of nutrition on yeast composition, fermentative ability, and alcohol production.高浓度酿造：营养对酵母组成、发酵能力和酒精产量的影响。
Appl Environ Microbiol. 1984 Sep;48(3):639-46. doi: 10.1128/aem.48.3.639-646.1984.