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Changes in the immunochemical response of soybean proteins as a result of heat treatment.

作者信息

Koie B, Djurtoft R

出版信息

Ann Nutr Aliment. 1977;31(2):183-6.

PMID:562115
Abstract
摘要

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1
Changes in the immunochemical response of soybean proteins as a result of heat treatment.
Ann Nutr Aliment. 1977;31(2):183-6.
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引用本文的文献

1
[Biochemical basis for the determination of soybean protein with immunological methods].[用免疫学方法测定大豆蛋白的生化基础]
Z Ernahrungswiss. 1981 Mar;20(1):55-68. doi: 10.1007/BF02027958.