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[On the determination of the biological value of food proteins. XII. The mixture of egg with rice, corn, soya and algae].

作者信息

Kofrányi E, Jekat F

出版信息

Hoppe Seylers Z Physiol Chem. 1967 Jan;348(1):84-8.

PMID:5627359
Abstract
摘要

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[On the determination of the biological value of food proteins. XII. The mixture of egg with rice, corn, soya and algae].[关于食物蛋白质生物价值的测定。十二、鸡蛋与大米、玉米、大豆及藻类的混合物]
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