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The 2-thiobarbituric acid reagent for determination of oxidative rancidity in fish oils.

作者信息

de Koning A J, Silk M H

出版信息

J Am Oil Chem Soc. 1963 May;40(5):165-9. doi: 10.1007/BF02632572.

DOI:10.1007/BF02632572
PMID:5896323
Abstract
摘要

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The 2-thiobarbituric acid reagent for determination of oxidative rancidity in fish oils.用于测定鱼油氧化酸败程度的2-硫代巴比妥酸试剂。
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