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Effect of the inherent properties of milk on production of acid by selected lactic cultures.

作者信息

Randolph H E, Gould I A

出版信息

J Dairy Sci. 1966 Mar;49(3):254-8. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(66)87845-1.

DOI:10.3168/jds.S0022-0302(66)87845-1
PMID:6012850
Abstract
摘要

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