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Comparison of chemical and biological methods for determination of thiamin in foods.

作者信息

Gregory J F, Kirk J R

出版信息

J Agric Food Chem. 1978 Mar-Apr;26(2):338-41. doi: 10.1021/jf60216a029.

DOI:10.1021/jf60216a029
PMID:632424
Abstract
摘要

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Comparison of chemical and biological methods for determination of thiamin in foods.食品中硫胺素测定的化学方法与生物学方法比较。
J Agric Food Chem. 1978 Mar-Apr;26(2):338-41. doi: 10.1021/jf60216a029.
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