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Binding of cationic & anionic detergents to casein in presence and absence of milk fat.

作者信息

Sadhukhan B K, Chattoraj D K

出版信息

Indian J Biochem Biophys. 1983 Apr;20(2):66-73.

PMID:6671665
Abstract
摘要

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Binding of cationic & anionic detergents to casein in presence and absence of milk fat.在有和没有乳脂肪存在的情况下，阳离子和阴离子洗涤剂与酪蛋白的结合。
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