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Aspects of the biochemistry of meat.

作者信息

Lawrie R A

出版信息

Int J Biochem. 1983;15(3):233-42. doi: 10.1016/0020-711x(83)90086-1.

DOI:10.1016/0020-711x(83)90086-1
PMID:6832453
Abstract
摘要

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1
Aspects of the biochemistry of meat.肉类生物化学的各个方面。
Int J Biochem. 1983;15(3):233-42. doi: 10.1016/0020-711x(83)90086-1.
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