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Proline enhances mutagen formation in ground beef during frying.

作者信息

Ashoor S H, Dietrich R A, Chu F S, Pariza M W

出版信息

Life Sci. 1980 May 26;26(21):1801-5. doi: 10.1016/0024-3205(80)90581-0.

DOI:10.1016/0024-3205(80)90581-0
PMID:6993825
Abstract
摘要

相似文献

1
Proline enhances mutagen formation in ground beef during frying.脯氨酸会增加煎制碎牛肉过程中的诱变剂形成。
Life Sci. 1980 May 26;26(21):1801-5. doi: 10.1016/0024-3205(80)90581-0.
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引用本文的文献

1
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