化学感受和心理状态对食物选择的影响。
Influence of chemoreception and psychologic state on food selection.
作者信息
Bartoshuk L
出版信息
Int J Obes. 1980;4(4):351-5.
PMID:6998883
Abstract
The extent to which sensory psychophysical studies can show whether or not foods taste the same to different individuals, or to the same individual over time, is reviewed and related to current research tools.
摘要
本文回顾了感官心理物理学研究在何种程度上能够表明不同个体之间或同一个体在不同时间对食物的味觉是否相同，并将其与当前的研究工具联系起来。
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