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Kinetics of thermal denaturation of met-hemoglobin in perturbed solvent: relevance of bulk-electrostatic and hydrophobic interactions.

作者信息

Cupane A, Giacomazza D, Cordone L

出版信息

Biopolymers. 1982 Jun;21(6):1081-92. doi: 10.1002/bip.360210606.

DOI:10.1002/bip.360210606
PMID:7093434
Abstract
摘要

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1
Kinetics of thermal denaturation of met-hemoglobin in perturbed solvent: relevance of bulk-electrostatic and hydrophobic interactions.高铁血红蛋白在扰动溶剂中的热变性动力学：本体静电和疏水相互作用的相关性
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引用本文的文献

1
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Food Sci Biotechnol. 2016 Apr 30;25(2):409-414. doi: 10.1007/s10068-016-0056-0. eCollection 2016.