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[Characterization of the cleaving mechanism of pectinesterase of Aspergillus niger].

作者信息

Dongowski G, Bock W

出版信息

Nahrung. 1981;25(3):K5-7. doi: 10.1002/food.19810250321.

DOI:10.1002/food.19810250321
PMID:7278946
Abstract
摘要

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[Characterization of the cleaving mechanism of pectinesterase of Aspergillus niger].
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