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胰腺脂肪酶在含植烷酸三酰甘油脂解过程中的分子间特异性

Intermolecular specificity of pancreatic lipase in the lipolysis of triacylglycerols containing phytanic acid.

作者信息

Needs E C, Welch V A

出版信息

Biochem J. 1978 Oct 1;175(1):341-3. doi: 10.1042/bj1750341.

DOI:10.1042/bj1750341
PMID:736903
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1186071/
Abstract

Treatment of mixtures of glycerol tripalmitate and rac-glycerol 1,2-dipalmitate 3-phytanate with pancreatic lipase demonstrated that phytanic acid retarded the release of palmitic acid esterified in the same triacylglycerol.

摘要

用胰脂肪酶处理三棕榈酸甘油酯与外消旋甘油1,2 -二棕榈酸3 -植烷酸酯的混合物表明，植烷酸会延缓同一三酰甘油中酯化的棕榈酸的释放。