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Whey proteins in cheese--an overview.

作者信息

Lelièvre J

机构信息

Ault Foods Limited, London, ON, Canada.

出版信息

Adv Exp Med Biol. 1995;367:359-65. doi: 10.1007/978-1-4615-1913-3_24.

DOI:10.1007/978-1-4615-1913-3_24
PMID:7572376
Abstract
摘要

相似文献

1
Whey proteins in cheese--an overview.奶酪中的乳清蛋白——概述
Adv Exp Med Biol. 1995;367:359-65. doi: 10.1007/978-1-4615-1913-3_24.
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引用本文的文献

1
High-Performance Thin-Layer Chromatography-Immunostaining as a Technique for the Characterization of Whey Protein Enrichment in Edam Cheese.高效薄层色谱-免疫染色法作为一种用于表征埃丹姆奶酪中乳清蛋白富集情况的技术
Foods. 2022 Feb 12;11(4):534. doi: 10.3390/foods11040534.