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Gamma irradiation of subtropical fruits. 2. Volatile components, lipids, and amino acids of mango, papaya, and strawberry pulp.

作者信息

Blakesley C N, Loots J G, du Plessis L M, de Bruyn G

出版信息

J Agric Food Chem. 1979 Jan-Feb;27(1):42-8. doi: 10.1021/jf60221a038.

DOI:10.1021/jf60221a038
PMID:762329
Abstract
摘要

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1
Gamma irradiation of subtropical fruits. 2. Volatile components, lipids, and amino acids of mango, papaya, and strawberry pulp.
J Agric Food Chem. 1979 Jan-Feb;27(1):42-8. doi: 10.1021/jf60221a038.
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