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Variation of the nutritive value of proteins by processing textured proteins.

作者信息

Schmandke H, Proll J, Uhlig J, Friedrich M, Noack R, Muschiolik G

出版信息

Nutr Metab. 1977;21 Suppl 1:162-7. doi: 10.1159/000176147.

DOI:10.1159/000176147
PMID:917375
Abstract
摘要

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Variation of the nutritive value of proteins by processing textured proteins.
Nutr Metab. 1977;21 Suppl 1:162-7. doi: 10.1159/000176147.
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