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An approach to the rapid measurement of "reactive lysine" in foods by dye binding.

作者信息

Hurrell R F, Carpenter K J

出版信息

Proc Nutr Soc. 1976 May;35(1):23A-24A.

PMID:945896
Abstract
摘要

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1
An approach to the rapid measurement of "reactive lysine" in foods by dye binding.一种通过染料结合快速测定食品中“反应性赖氨酸”的方法。
Proc Nutr Soc. 1976 May;35(1):23A-24A.
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引用本文的文献

1
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Plant Foods Hum Nutr. 1999;54(2):109-17. doi: 10.1023/a:1008178101991.