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Enzymic studies of the gelatin to collagen-fold transition.

作者信息

von HIPPEL P, HARRINGTON W F

出版信息

Biochim Biophys Acta. 1959 Dec;36:427-47. doi: 10.1016/0006-3002(59)90185-4.

DOI:10.1016/0006-3002(59)90185-4
PMID:14401932
Abstract
摘要

相似文献

1
Enzymic studies of the gelatin to collagen-fold transition.
Biochim Biophys Acta. 1959 Dec;36:427-47. doi: 10.1016/0006-3002(59)90185-4.
2
Formation and stabilization of the collagen-fold.
Arch Biochem Biophys. 1961 Jan;92:100-13. doi: 10.1016/0003-9861(61)90224-7.
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8
Collagen and gelatin.胶原蛋白和明胶。
Annu Rev Food Sci Technol. 2015;6:527-57. doi: 10.1146/annurev-food-031414-111800. Epub 2015 Mar 23.
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10
On the action of ozone on gelatin.
Int J Biol Macromol. 2007 Jul 1;41(2):210-6. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2007.02.008. Epub 2007 Feb 28.

引用本文的文献

1
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3
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Proc Natl Acad Sci U S A. 1960 Sep;46(9):1186-94. doi: 10.1073/pnas.46.9.1186.
4
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5
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