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Investigations on Gelatin. Part VI. The Influence of the Treatment of the Precursor on the Character of the Gelatin.

作者信息

Knaggs J, Schryver S B

机构信息

The Imperial College of Science and Technology.

出版信息

Biochem J. 1924;18(5):1095-101. doi: 10.1042/bj0181095.

DOI:10.1042/bj0181095
PMID:16743337
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1259487/
Abstract
摘要

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Investigations on Gelatin. Part VI. The Influence of the Treatment of the Precursor on the Character of the Gelatin.明胶研究。第六部分。前体处理对明胶特性的影响。
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