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The amino-acids of flesh: The diamino-acid content of fish.肉类中的氨基酸：鱼类中的二氨基酸含量。
Biochem J. 1929;23(2):161-5. doi: 10.1042/bj0230161.
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The amino-acids of flesh: Comparison of the diamino-acid content of some normal and pathological tissues.肌肉中的氨基酸：一些正常组织和病理组织中二氨基酸含量的比较。
Biochem J. 1928;22(3):826-9. doi: 10.1042/bj0220826.
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Nutritive values, flavor amino acids, healthcare fatty acids and flesh quality improved by manganese referring to up-regulating the antioxidant capacity and signaling molecules TOR and Nrf2 in the muscle of fish.锰通过上调鱼类肌肉中的抗氧化能力以及信号分子雷帕霉素靶蛋白（TOR）和核因子E2相关因子2（Nrf2），改善了营养价值、呈味氨基酸、保健脂肪酸和肉质。
Food Res Int. 2016 Nov;89(Pt 1):670-678. doi: 10.1016/j.foodres.2016.09.020. Epub 2016 Sep 21.
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Tailoring of Atlantic salmon (Salmo salar L.) flesh lipid composition and sensory quality by replacing fish oil with a vegetable oil blend.通过用植物油混合物替代鱼油来调整大西洋鲑（Salmo salar L.）鱼肉的脂质组成和感官品质。
J Agric Food Chem. 2005 Dec 28;53(26):10166-78. doi: 10.1021/jf051308i.
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Comp Biochem Physiol B Biochem Mol Biol. 2005 Jun;141(2):168-78. doi: 10.1016/j.cbpc.2005.02.010. Epub 2005 Apr 12.
6
Partial replacement of dietary fish oil with blends of vegetable oils (rapeseed, linseed and palm oils) in diets for European sea bass (Dicentrarchus labrax L.) over a long term growth study: effects on muscle and liver fatty acid composition and effectiveness of a fish oil finishing diet.在一项针对欧洲海鲈（Dicentrarchus labrax L.）的长期生长研究中，用植物油（菜籽油、亚麻籽油和棕榈油）混合物部分替代日粮中的鱼油：对肌肉和肝脏脂肪酸组成的影响以及鱼油育肥日粮的效果
Comp Biochem Physiol B Biochem Mol Biol. 2006 Nov-Dec;145(3-4):389-99. doi: 10.1016/j.cbpb.2006.08.012. Epub 2006 Sep 6.
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Heritability and mechanisms of n-3 long chain polyunsaturated fatty acid deposition in the flesh of Atlantic salmon.大西洋三文鱼肌肉中 n-3 长链多不饱和脂肪酸沉积的遗传力及其机制。
Comp Biochem Physiol Part D Genomics Proteomics. 2011 Mar;6(1):62-9. doi: 10.1016/j.cbd.2010.04.002. Epub 2010 Apr 14.
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Proc Natl Acad Sci U S A. 2004 Jun 22;101(25):9182-6. doi: 10.1073/pnas.0403043101. Epub 2004 Jun 11.
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引用本文的文献

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本文引用的文献

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The amino-acids of flesh: The diamino-acid content of fish.

作者信息

Rosedale J L

机构信息

The Biochemical Department, King Edward VII College of Medicine, Singapore.

出版信息

Biochem J. 1929;23(2):161-5. doi: 10.1042/bj0230161.

DOI:10.1042/bj0230161
PMID:16744197
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1254005/
Abstract
摘要