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The denaturation of proteins: The titration of the basic and acidic groups in egg-albumin.

作者信息

Booth N

机构信息

The Muspratt Laboratory of Physical and Electro-Chemistry, The University, Liverpool.

出版信息

Biochem J. 1930;24(1):158-68. doi: 10.1042/bj0240158.

DOI:10.1042/bj0240158
PMID:16744337
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1254367/
Abstract
摘要