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Some further observations on factors which influence the component fatty acids of butter.

作者信息

Dean H K, Hilditch T P

机构信息

The Department of Industrial Chemistry, University of Liverpool.

出版信息

Biochem J. 1933;27(3):889-97. doi: 10.1042/bj0270889.

DOI:10.1042/bj0270889
PMID:16745170
原文链接:https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1252956/
Abstract
摘要

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1
Some further observations on factors which influence the component fatty acids of butter.关于影响黄油中脂肪酸成分的因素的进一步观察
Biochem J. 1933;27(3):889-97. doi: 10.1042/bj0270889.
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